Groene hotspot in Utrecht: SLA Hoog Catharijne

Vandaag vertel ik jullie iets over een van mijn favoriete hotspots in Utrecht, namelijk SLA. SLA verkoopt zoals de naam al zegt salades, maar ook soepen, veggie bowls, broodjes hummus, taartjes en sapjes. Het fijne aan SLA vind ik dat bijna alles vegetarisch of vegan is, maar ook duurzaam en biologisch! Vandaag vertel ik je waar SLA voor staat, wat je er kan eten en wat mijn persoonlijke favorieten zijn.





SLA staat voor duurzaam en biologisch eten en dit willen zij toegankelijk maken voor iedereen in Nederland. Waar het kan proberen zij ook lokaal eten te verkopen en de kaart verandert vier keer per jaar met de seizoenen mee.

SLA is heel transparant over hoe en met wie zij samenwerken. Wanneer je een kijkje neemt op de website, zie je dan ook dat SLA met allerlei groene bedrijfjes samenwerkt. Zo komen de sapjes van het bedrijf SAPJE dat biologische koudgeperste sapjes maakt en verkoopt SLA koffie van Single Estate, een koffiebranderij die zelf de koffie inkoopt en brandt om zo zeker te weten dat de boeren een eerlijke prijs krijgen. Mocht je meer willen weten over de visie van SLA, dan kan je hier klikken.

De salades, die ik sinds ik in Utrecht woon al aardig vaak gegeten heb, kosten tussen de €8 en €12 en daarna zit je ook echt bomvol! In elke salade zit namelijk een graan zaad of peul, drie soorten groenten, een premium (zoals bijvoorbeeld falafel of hummus) en een topping (zoals nootjes of pitjes). Zo heb je voor relatief goedkope prijs een volledige gezonde maaltijd. Als je echt niet kan kiezen kan je ook zelf een salade samenstellen. Mijn aanraders zijn de hummus avocado bowl en de salade met Japanse paddestoelburgertjes, maar ook de soepjes van SLA smaken goed. Benieuwd geworden? Het volledige menu kan je hier bekijken.

Mocht je hierna nou nog niet vol zitten (wat me sterk lijkt, haha) dan verkoopt SLA ook superlekkere taartjes! Ik als cheesecake fan zwichtte gelijk voor de frambozen cheesecake maar ik moet toegeven dat ik de sticky toffee pudding misschien nog wel lekkerder vind...ik zou zeggen, probeer het zelf en oordeel! Ook verkopen ze muesli repen en pompoen-notenbrood, die zie je op deze foto.

Binnen neem je plaats aan een tafeltje op een van de twee comfortabele banken, maar voor de winkel is een groot terras waar je ook kan zitten en lekker mensen kijken. Bestellen doe je zelf aan de bar voorin de winkel.

Van de 12 filialen van SLA in Nederland zitten er in Utrecht drie vestigingen. Het filiaal in Hoog Catharijne is net geopend en het leuke aan dit filiaal is dat je hier ook voor ontbijt terecht kan! Denk aan overnight oats, een smoothiebowl of chia zaad pudding. Ik ben zelf gek op de berry smoothie bowl die je hier op de foto ziet maar ook de warme cinnamon porridge is echt heerlijk. 

Hopelijk heb ik jullie enthousiast gemaakt over SLA, want deze leuke hotspot heeft heerlijk eten en is ook nog eens super duurzaam! Laat me vooral weten of jij langsgaat bij SLA en wat jouw favoriete groene hotspot is.