Tuesday, April 7, 2020

De grote vegan kaastest deel 1: uit de supermarkt
























''Veganistisch eten lijkt me wel wat, maar ik zou kaas écht niet kunnen missen!'' Deze reactie krijg ik geregeld wanneer ik zeg dat ik veganistisch eet. Mijn antwoord? Ik zou kaas ook niet kunnen missen, maar gelukkig hoeft dat ook niet. Er zijn namelijk genoeg soorten vegan kaas te verkrijgen. Je kan dus ook genieten van kaas op je brood of pizza als je (deels) vegan eet. Ik moet er wel bij zeggen dat lang niet alle vegan kaassoorten dichtbij de dierlijke variant komen die we allemaal gewend zijn. Sommige producten hebben een textuur waar je even aan moet wennen, andere smaken echt nergens naar. Maar er zijn ook varianten die echt super smaken en die ik regelmatig koop.  

Maar hoe navigeer je dan door al die soorten vegan kaas heen? Waar koop je ze, welke smaken goed en welke kan je beter laten liggen? Dit vertel ik je in de nieuwe serie op mijn blog, ''De grote vegan kaastest''. In deze serie vertel ik je alles over veganistische kaas. Ik test varianten uit de supermarkt, uit webshops en biologische winkels, maar ik ga ook zelf in de keuken aan de slag met experimentele recepten. Maar voordat ik zelf de keuken induik, test ik in dit eerste artikel de vegan kaassoorten die je gewoon in de supermarkt kan vinden. Ik test vandaag maar liefst vijf verschillende soorten van drie verschillende merken. 

Thursday, April 2, 2020

Tips en tricks voor tweedehands kleding kopen



Ik schreef eerder al een uitgebreid artikel over waarom je je überhaupt druk zou maken over duurzamere kleding. Dat artikel kan je hier lezen, maar de verkorte samenvatting is: de kledingindustrie is verwoestend voor mens en milieu. Maar door tweedehands kleding te kopen, draag je hier in mindere mate aan bij. Nu weet ik dat tweedehands winkelen toch iets meer een handleiding nodig heeft dan als je in de reguliere winkels koopt. Waar ga je heen en wat zijn de tips en tricks die ervoor zorgen dat je slaagt? Daarom deel ik vandaag mijn tips om makkelijk tweedehands kleding te kopen!

Monday, February 3, 2020

Mijn favoriete vegan recepten van andere blogs



Ik houd er erg van om zelf recepten te maken en het gebeurt dan ook maar zelden dat ik een recept van iemand anders nauwkeurig volg. Meestal schrap ik een aantal ingrediënten die ik niks vind, gooi ik er wat nieuwe bij en voor je het weet heb ik een heel ander eindresultaat. Maar, er zijn natuurlijk uitzonderingen waarbij ook ik denk: never change a winning team! Daarom deel ik vandaag mijn favoriete vegan recepten van andere blogs. Dit zijn stuk voor stuk recepten die ik opgeslagen heb en al talloze keren gemaakt heb!

Friday, January 24, 2020

Vegan Hollandse boterkoek

Als ik op de koffie ging bij mijn oma, kreeg ik vaak een stukje heerlijke zelfgebakken boterkoek. Zoals de naam al doet vermoeden, is dit allesbehalve veganistisch. Om te laten zien dat je echt niks hoeft te missen als je veganistisch eet, maakte ik een vegan variant. Ik vind dat hij erg dicht in de buurt komt van de originele versie. Maar hij is vooral heel lekker en simpel om te maken!

Sunday, October 6, 2019

Vegan gevulde pestobroodjes met amandelen en spinazie

Brood bakken is een kunst op zich en meestal vergt het best wat moeite om een mooi gerezen brood als eindresultaat te krijgen. En dat schrikt mensen soms af van zelf brood bakken, want het zou natuurlijk zonde zijn als al die tijd en moeite voor niets is geweest. Het recept dat ik vandaag met je deel is echter heel toegankelijk als je nog nooit eerder zelf brood hebt gemaakt: het kost wat tijd maar het is zeker niet moeilijk, en het resultaat zal zeker de moeite waard zijn! Deze zachte broodjes zijn gevuld met een pesto van amandelen en spinazie, een combinatie die echt iedereen lust. En deze rolletjes zien er ook nog eens heel indrukwekkend uit!

Monday, July 15, 2019

Vegan Marokkaanse batbots: gevulde gehaktbroodjes met cheddar

De meeste recepten die ik op mijn site zet zijn redelijk snel en makkelijk te maken. Dit recept kost iets meer tijd, maar die tijd is het echt dubbel en dwars waard! Ik had nog nooit van batbots gehoord, maar ik had ergens een recept gezien en ik vond het er heerlijk uit zien. Ik dacht: dat moet vast ook veganistisch kunnen. En man, wat is dat goed gelukt zeg! Deze batbots zijn ontzettend lekker: een vers broodje met een kruidige gehaktvulling en wat gesmolten cheddar. En dat kan dus helemaal veganistisch. Ik leg je stap voor stap uit hoe je deze broodjes maakt.

Tuesday, May 28, 2019

Pasta met linzen en paddestoelen bolognese


Ik experimenteer graag in de keuken en soms pakt dat niet zo heel goed uit. Maar soms heb ik ineens ook een gerecht te pakken dat zo ontzettend lekker is, dat ik helemaal verrast ben door het resultaat! Deze pastasaus is daar een voorbeeld van. De combinatie van linzen en champignons zorgt ervoor dat het een vullende saus is, en de rode wijn en balsamico azijn geven deze saus een bijzondere rijke smaak. Dit zorgt ervoor dat het echt comfort food is waar je blij van wordt. Als je extra decadent wil doen, eet je er ook nog wat vegan kaas bij. Ik heb echt genoten van dit gerecht dus ik deel het graag met je!